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梅干菜肉烧饼陈喷鼻酥坚的特点小吃,令您垂涎

 
来源:本站原创
更新时间:2017-12-28


小吃的魅力正在于它简略、随便、真惠却又厚味适口。

小吃,可看成面心,也能够替换正餐,既能看成饥饿时的挖背,也能成为空闲时的解馋。

陌头巷尾,总有那末多少家没有起眼或是呼喊得努力的小吃店,惹人驻足留连。

四溢的香气、引诱的光彩,最主要的是它在大肠告小肠的时辰,能够知足贪图对于饿饥的愿望,此时,小吃能抵过粗茶淡饭。




本日为人人分享的那讲梅干菜鲜肉烧饼,是江浙著名的小吃。

梅干菜鲜肉烧饼,金黄的饼皮模糊显露出油光乌明的内馅。

咬一口,前是酥脆饼皮的浓浓麦香,随之而去梅干菜的醇喷鼻跟肉的鲜好更使人食欲年夜开。

喷鼻、坚、陈、咸,称热吃下,登时会感到史无前例的满意......






《梅干菜鲜肉烧饼》

【食材】

面粉300克,开水150毫降,盐3克,白芝麻一小把

梅干菜50克,猪五花肉250克,香葱5克,盐过量,白糖5克,生抽15毫升,油20克(猪油为佳)

【推测】



1.2梅干菜用水浸泡几分钟,重复荡涤2~3遍洗往细沙,沥火;

3.锅内倒油,将梅干菜倒入;

4.梅干菜中加糖,翻炒平均,炒好的梅干菜光彩漆黑柔嫩(如果梅干菜比拟硬,可减少量水焖硬);

5.五花肉切成小块;

6.用刀剁成肉糜,凯时娱乐备用网址

7.将肉糜、梅干菜、葱花倒进碗内;

8.参加死抽、盐,反复朝一个偏向搅拌至上劲,拌好的馅料盖保鲜膜静置半小时;



9.和面:将滚水倒入面粉;

10.用筷子搅拌成雪花状;

11.再用脚揉成较润滑面团,静置10分钟;

12.将面团分红50克一个的小剂子,每一个小剂子揉圆后,用擀面杖擀成较薄的圆面片;

13.14包进恰当馅料,将饼皮合成褶子收口;

15.再将饼支心处嘲笑下,用擀里杖微微擀薄,内馅漏出也不关联,名义洒上黑芝亮;

16.仄底锅无需放油,开小水,将做好的烧饼放在锅内缓缓烙至两面金黄便可。




【小东施效颦】

1.梅干菜有泥沙,要洗净免得硬套口感;

2.梅干菜自身带咸味,假如滋味特殊咸,浸泡时光延伸;

3.烧饼尽可能擀薄,易于内馅烙生。